▲ 跟著便當一起出發。

 

設計研究導入前期規劃，從鳳山開始——揭開2030年體驗館序幕。

 

對許多臺灣人而言，台鐵便當是共同成長的生活記憶。它陪伴無數旅人走過求學、工作與旅行的路途，提供一份溫暖而踏實的飽足。從早期月台叫賣聲到各地食材與風土文化的演變，台鐵便當成為臺灣鐵路文化與日常生活的重要縮影。

 

▲ 看見臺灣共同的記憶。

 

台灣設計研究院參與台鐵便當體驗館前期研究規劃，透過調研、觀察與訪談發現，許多深受喜愛的文化場域，往往源自人們熟悉且真實的生活經驗。當品牌、地方記憶與日常生活重新被連結，原本熟悉的事物，也能成為人們願意走進的文化場域。而陪伴臺灣超過一世紀的台鐵便當，正是這樣的存在。

 

因此，鳳山車站未來將逐步發展臺灣首座以鐵路便當為主題的體驗館。以臺鐵百年便當文化為核心，透過沉浸體驗、餐務作業展示與特色餐飲等內容，帶領民眾認識一份便當背後鮮少被看見的故事。從食材選擇、製程管理到主廚、營養師與餐務人員的專業分工，讓日常餐食背後的文化與職人精神被更多人理解。

 

未來體驗館也將串聯高雄打狗鐵道故事館與屏東潮州鐵道園區，共同形成南臺灣重要的鐵道文化廊帶，使鳳山車站從交通節點進一步成為文化節點。 

 

▲ 體驗店也是未來前進體驗館的入口。

 

在正式體驗館完成前，「出發！Bento All Right！」台鐵便當體驗店率先登場。作為前導計畫，體驗店除了打開場域、讓更多人認識台鐵便當，也透過實際營運累積體驗館規劃的重要基礎。

 

▲ 認識台鐵便當好吃的秘訣。

 

▲ 感受台鐵便當幕後推手的故事。

 

▲ 動手打造台鐵便當。

 

▲ 獨家車票_第1站台鐵便當體驗店。

 

從一份便當開始，我們期待開啟的不只是一次參觀，而是一場關於飲食、移動與生活的長期對話。如今體驗店率先出發，而更完整的旅程，正朝向2030年的台鐵便當體驗館持續前進。

 

鳳山台鐵便當體驗館先期研究與構想規劃

主辦單位｜國營臺灣鐵路股份有限公司

執行單位｜台灣設計研究院

照片出處｜國營臺灣鐵路股份有限公司

 

📍展覽及活動資訊：https://www.instagram.com/go.bento.allright

 

「出發！Bento All Right！」體驗店

主辦單位｜國營臺灣鐵路股份有限公司 Taiwan Railway Corporation,Ltd

策展單位｜鴻梅文創志業股份有限公司 Grand Vision Co. , Ltd

視覺統籌｜優仕創意 Studio Pros Design

空間統籌｜一起設計 Atelier Let’s

食物設計｜UOVO Food Design Studio